Anggie's Bakery&Cake
It's Everything You Like!
Di buat oleh :
Anggi Dewi Panjaitan
Mahasiswi jurusan Akuntansi
Hai, perkenalkan nama saya Anggi Dewi Panjaitan, you can call me Anggi. Saya seorang mahasiswi jurusan Akuntansi di STIE MBI. Disini saya ingin berbagi cerita tentang impian saya yang ingin sekali memiliki Toko Roti. Kenapa saya ingin mempunyai toko roti? Kenapa harus toko roti? saya akan menjawab semuanya disini. Jadi kenapa saya ingin mempunyai toko roti, karena saya sangat menyukai roti, berbagai macam jenis roti sudah saya cobai dan saya sangat menyukainya, tidak ada roti yang tidak saya sukai. Kenapa harus toko roti? ya karena saya ingin saja hehehe.. karena menurut saya semua orang pasti menyukai roti dan ingin makan roti, roti bisa menjadi pengaanti nasi, dan roti bisa menjadi camilan disaat kita sedang menonton, belajar dan lain-lainnya.
Sebelum memulai bisnis toko roti ini kita harus menyiapkan langkah-langkahnya terlebih dahulu :
1. Membuat Rencana Bisnis
Langkah paling pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat business plan alias rencana bisnis. Ini adalah langkah dasar karena di dalamnya tercakup jenis bisnis toko roti apa yang ingin Anda buka, produk apa yang ingin Anda hasilkan, apa strategi pemasaran yang akan Anda jalankan, dan bagaimana proyeksi keuangannya. Ada tujuh bagian utama dalam business plan, yaitu:- Executive Summary (Ringkasan usaha)
- Company Overview and Description (Gambaran umum dan deskripsi usaha)
- Market analysis (Analisis pasar)
- Business Offerings (Penawaran bisnis)
- Management Plan and Ownership Structure (Rencana management dan struktur kepemilikan)
- Marketing and Advertising Strategy (Strategi pemasaran dan pengiklanan)
- Financial Projections (Proyeksi keuangan)
Saat ingin membuka bisnis toko roti ada banyak biaya yang harus dikeluarkan, mulai dari biaya sewa tempat, membeli peralatan dan perlengkapan memasak roti, melatih dan memperkerjakan staff, biaya utilitas, dan lain-lainnya. Itulah kenapa kita membutuhkan modal. Profit pun juga pasti tidak langsung datang, pasti membutuhkan waktu. Untuk modal kita bisa meminjam ke Bank atau kreditur lainnya.
3. Mencari Tempat
Pertimbangan yang harus dipikirkan saat memilih tempat :
- Demografinya
- Kemudahan akses
- Jarak dengan supplier
- Pesaing dengan usaha sejenis
- Ukuran tempat/ruang
- Regulasi
- Keamanan
Biasanya sebelum memulai usaha kita harus meminta izin agar kedepannya usaha kita diakui dan terpercaya.
5. Membeli Perlengkapan Membuat Roti
Beberapa alat yang harus di beli :
- Dough Preparation : Mixer, meja, dough dividers, dough sheeters, dough scales, kulkas dan lain sebagainya.
- Penyimpanan : Rak untuk menyimpan bahan-bahan dan alat-alat agar lebih mudah saat ingin dipakai atau digunakan serta menjadi rapih dan tertata.
- Peralatan memanggang : Oven
- Etalase untuk display roti : Pilihlah etalase yang unik dan menarik agar memikat daya tarik pembeli, begitupun dengan packingnya buatlah semenarik mungkin
- Alat untuk membersihkan : Sarung tangan yang sekali pakai, spons, cairan pembersih dan bahan penting lainnya.
- Barang barang lainnya : Pikirkan lagi apa yang masih kurang, barang pelegkapnya.
Seberapa banyak staff yang dibutuhkan, serta melatihnya agar mampu bekerja di toko roti anda, juga mengajarkan betapa pentingnya pelayanan yang harus dilakukan, karena pelayanan adalah daya tarik utama di suatu usaha.
7. Strategi Pemasaran
Sebelum memulai membuka toko roti kita harus membuat trategi pemasarannya terlebih dahulu agar terplanning, berikut langkahnya :
- Lakukan market research
- Membuat analisa market
- Tentukan tujuan pemasaran
- Membuat sosial media
- Membuat promosi
Ini menjadi langkah terakhir yang harus dilakukan, dimana kita akan menyambut para pelanggan. Grand opening akan menentukan titik awal bisnis usaha toko roti dan membantu mencari pelanggan setia. Kita harus mengemas atau packing semenarik mungkin agar para pelanggan menjadi penasaran. Kita juga bisa membuat diskon dan penawaran special lainnya. Misalnya, untuk 50 pelanggan pertama diberikan bonus.
Cara terbaik agar pembukaan toko roti kita berjalan sukses adalah dengan memperhatikan setiap detail dan rencana.
Demikianlah perkiraan saya mengenai perincian usaha kecil yang akan saya mulai, kurang lebihnya mohon dimaafkan dan apabila ada kritik dan saran mohon dicantumkan, Terimakasih semoga bermanfaat!
